ผักบุ้งไทย: พืชน้ำพื้นบ้านที่เปี่ยมด้วยเบต้าแคโรทีนเข้มข้น ผักบุ้งไทย (Ipomoea aquatica) ต่างจากผักบุ้งจีนตรงที่มีลำต้นสีม่วงอมแดงและมีสรรพคุณทางยาที่แรงกว่า โดยเฉพาะในเรื่องการถอนพิษและการบำรุงสายตา สรรพคุณทางเภสัชกรรมและการดูแลดวงตา การบำรุงประสาทตาและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม อุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นในที่มืดและลดอาการล้าจากการใช้สายตา ฤทธิ์การถอนพิษเบื้องต้นและแก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย น้ำคั้นจากใบและลำต้นมีคุณสมบัติเย็น ช่วยบรรเทาอาการปวดแสบปวดร้อนจากพิษแมลงหรือการสัมผัสสารเคมี การรักษาระดับความดันโลหิตและช่วยบำรุงโลหิตในสตรี ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดงและปรับสมดุลธาตุในผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง

Read More