สำรอง: “พุงทะลาย” นวัตกรรมจากธรรมชาติเพื่อการดีท็อกซ์ลำไส้

ลูกสำรองเป็นพืชยืนต้นขนาดใหญ่ พบมากในจังหวัดจันทบุรีและตราด เมล็ดแห้งมีคุณลักษณะพิเศษคือการพองตัวเป็นวุ้นใสเมื่อสัมผัสน้ำ ซึ่งวุ้นนี้คือแหล่งใยอาหารคุณภาพสูงที่หาได้ยาก

วิทยาศาสตร์ของใยอาหาร (Fiber) และสารเมือก

กลไกการดักจับไขมันและน้ำตาลในระบบทางเดินอาหาร

ใยอาหารในลูกสำรองช่วยขัดขวางการดูดซึมของไขมันเลว (LDL) และช่วยชะลอการพุ่งสูงของน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร

ฤทธิ์เย็นจัดเพื่อการดับพิษร้อนและบรรเทาอาการไอ

ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอดและทางเดินหายใจ บรรเทาอาการเจ็บคอ เสียงแหบ และแก้ร้อนในกระหายน้ำได้อย่างเห็นผล

การปรับสมดุลการขับถ่ายและแก้อาการท้องผูกเรื้อรัง

วุ้นสำรองช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและทำหน้าที่เป็นไม้กวาดธรรมชาติกวาดล้างสิ่งสกปรกในลำไส้ใหญ่

งานวิจัย: ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารกลุ่ม Flavonoids ในเปลือกและเนื้อลูกสำรอง

ขั้นตอนการเตรียมวุ้นสำรองบริสุทธิ์และการรับประทาน

วิธีการเลือกซื้อและการทำความสะอาดเมล็ดแห้ง

ขั้นตอนการแช่และการคัดแยกเนื้อวุ้น

แช่ลูกสำรอง 2-3 เมล็ดในน้ำ 1 ลิตรจนพองเต็มที่ แกะเปลือกและเมล็ดด้านในออก กรองเอาแต่วุ้นสีน้ำตาลใส

สูตรน้ำสำรองผสมหญ้าหวานเพื่อการคุมน้ำหนัก

ใช้วุ้นที่กรองแล้วผสมน้ำเปล่าหรือน้ำสมุนไพรฤทธิ์เย็น ทานก่อนอาหาร 30 นาทีเพื่อให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น

คำเตือน: ผู้ที่มีอาการท้องเสียบ่อยหรือธาตุอ่อนมากควรจำกัดปริมาณการทาน